Exquisita torta de plátano

La torta de plátano es un postre tradicional de la gastronomía venezolana y latinoamericana. En Venezuela existen muchas variantes, tanto en los ingredientes como en la preparación o en sus usos en la mesa. Por su versatilidad y exótico sabor es un excelente postre para cualquier ocasión.

Esta exquisita torta de plátanos maduros, se puede hacer con plátano frito o puré de plátano, con harina o sin harina, incluso algunas versiones son exclusivamente para servirse como guarnición y otras como postre. ¡Simplemente divino!

Para la preparación deberás usar los siguientes ingredientes:
Preparación: 
  • Corta un plátano maduro en tajadas a lo largo.
  • Calienta una sartén con aceite. Cuando el aceite esté suficientemente caliente, fríe las tajadas de plátano. Retíralas a medida que se doren y reserva sobre papel absorbente. Si lo prefieres, puedes hacer la torta de plátano venezolana con puré de plátano maduro, sin necesidad de freírlo.
  • Utiliza un bol para verter los huevos. Agrega la canela, la nuez moscada y una pizca de sal. Bate ligeramente, hasta que se integren todos los ingredientes.
  • Engrasa el molde escogido y reparte en su interior el pan rallado.
  • Comienza a montar el pastel venezolano con un colchón de plátano frito. El proceso total a seguir es muy semejante al que se realiza cuando se prepara un pasticho.
  • En la siguiente capa coloca queso blanco rallado y 4 daditos o cucharaditas colmadas de mantequilla.
  • Cubre esa capa con 3 cucharadas de huevo batido. Repite las capas o pisos hasta llenar el molde.
  • Agrega como toque final papelón rallado. Lleva al horno la torta de plátano venezolana a 200 ºC y cocina hasta que cuajen los huevos. Calcula alrededor de 15 o 20 minutos. Espera a que se enfríe antes de desmoldar.

Despues de probar esta deliciosa torta, será tu  favorita, podrás compartir y disfrutar de un exquisito postre venezolano con tus familiares y amigos.

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